“對(duì)花卉產(chǎn)業(yè)而言，疫情帶來(lái)的影響是暫時(shí)的，行業(yè)自身封閉落后才是我們亟待改進(jìn)的?；ɑ苄袠I(yè)未來(lái)蓬勃向好的趨勢(shì)不會(huì)改變?！?/span>在2020全國(guó)花卉產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)分析會(huì)上，中國(guó)花卉協(xié)會(huì)市場(chǎng)流通分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)田小光的話代表了許多從業(yè)者的心聲。

花卉市場(chǎng)作為花卉流通的重要載體，如今面臨著哪些新問(wèn)題、新趨勢(shì)，業(yè)者應(yīng)如何應(yīng)對(duì)，田小光的分析提供了有益的參考。

2017~2019年，根據(jù)鄭州陳砦花卉市場(chǎng)幾個(gè)重要品類(lèi)的交易情況，可以看到市場(chǎng)需求的一些變化。

大型觀葉植物2019年的交易量為497萬(wàn)盆，與2018年基本持平，但比2017年減少了112萬(wàn)盆，同比2017年降幅為18.4%。大型觀葉植物標(biāo)準(zhǔn)化程度低，轉(zhuǎn)運(yùn)難度大，產(chǎn)品品種老化，在花卉產(chǎn)品市場(chǎng)整體快速增長(zhǎng)時(shí)，2019年大型觀葉花卉銷(xiāo)量與2018年沒(méi)有明顯變化，增長(zhǎng)乏力。

觀花及小型盆栽2019年的交易量總計(jì)為4288萬(wàn)盆，比2018年的年交易量增加了537萬(wàn)盆，同比增幅達(dá)20.1%?；ɑ茈娚汤^續(xù)在大眾消費(fèi)中開(kāi)疆拓土。而大眾消費(fèi)的增長(zhǎng)又主要在標(biāo)準(zhǔn)化程度高的小盆栽和鮮切花上。花卉產(chǎn)品繼續(xù)向小型化、多樣化、個(gè)性化的家庭消費(fèi)發(fā)展。

鮮切花2019年的交易量為11227噸（約1.8億枝），比2018年的9795噸（約1.3億枝）增加了1432噸，同比增幅14.6%。同時(shí)，高品質(zhì)的鮮切花占比也穩(wěn)步提升。鮮切花逐漸走入日常生活，市場(chǎng)需求越來(lái)越大；同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)交易、鮮花速遞等現(xiàn)代化的交易方式已經(jīng)深入到花卉流通領(lǐng)域，大大提升了鮮切花的交易量和交易便捷性。

從交易情況來(lái)看，鮮切花、小盆栽市場(chǎng)銷(xiāo)量持續(xù)增長(zhǎng)，大型綠植及花盆銷(xiāo)量下滑，多肉風(fēng)頭漸落?；ɑ芗彝ハM(fèi)上升趨勢(shì)明顯，集團(tuán)、政府消費(fèi)繼續(xù)下滑。與此同時(shí)，交通的改善帶來(lái)了物流的便捷，花卉產(chǎn)品的升級(jí)帶來(lái)了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化?；ɑ茈娚碳铀倭嘶ɑ芄?yīng)鏈的變革，使批發(fā)市場(chǎng)的集散功能進(jìn)一步弱化?；ɑ苁袌?chǎng)節(jié)假日客流下降，人們短期出行更加快捷，目的地選擇空間更大。而傳統(tǒng)花卉市場(chǎng)設(shè)施落后，沒(méi)有及時(shí)向景區(qū)化升級(jí)，吸引力下降。

在田小光看來(lái)，花卉市場(chǎng)呈現(xiàn)出以下幾大特點(diǎn)。首先是供過(guò)于求與供不應(yīng)求。低品質(zhì)產(chǎn)品供過(guò)于求，高品質(zhì)產(chǎn)品供不應(yīng)求。其次是消費(fèi)市場(chǎng)加速下沉。拼多多讓我們看到三四線城市和農(nóng)村的巨大的消費(fèi)潛力，花卉消費(fèi)向縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加速擴(kuò)展，地方縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)始出現(xiàn)開(kāi)花店熱潮，奔波于鄉(xiāng)村廟會(huì)集市的商販開(kāi)始將花卉產(chǎn)品帶入農(nóng)村市場(chǎng)。三是新零售表現(xiàn)突出。直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、花藝沙龍等形式層出不窮，直播帶貨在2019年快速發(fā)展，在2020年熱度不減，直播已成為網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的主流渠道之一。四是“花卉+”潛力無(wú)限。當(dāng)新零售、場(chǎng)景化、體驗(yàn)感等等這些詞還在花卉經(jīng)營(yíng)者腦中徘徊時(shí)，商業(yè)街美發(fā)店、美甲店、蛋糕店、零食店等等已經(jīng)在店內(nèi)嘗試開(kāi)辟出了花卉區(qū)，不但增加店內(nèi)美感，也將花卉產(chǎn)品引入的流量轉(zhuǎn)換成自身的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

任何行業(yè)都有發(fā)展周期，傳統(tǒng)花卉市場(chǎng)也不例外。經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，傳統(tǒng)花卉市場(chǎng)已經(jīng)逐漸由白熱化的同業(yè)和跨界競(jìng)爭(zhēng)階段進(jìn)入到了衰退期。在田小光看來(lái)，未來(lái)的花卉市場(chǎng)將是一個(gè)融入顧客“環(huán)境要求、場(chǎng)景要求、娛樂(lè)要求、服務(wù)要求、產(chǎn)品要求”等一體的體驗(yàn)式市場(chǎng)。目前全國(guó)各地的花卉市場(chǎng)都在探索新的業(yè)態(tài)組合發(fā)展模式，如成都春天花樂(lè)園已經(jīng)開(kāi)建的開(kāi)放式多業(yè)態(tài)商業(yè)街區(qū)，西安秦嶺花世界正在規(guī)劃的花卉奧特萊斯，如皋國(guó)際園藝城打造的4A級(jí)盆景主題園區(qū)等等。

在現(xiàn)階段，花卉市場(chǎng)仍是解決我國(guó)花卉行業(yè)小生產(chǎn)、大流通矛盾，提高花卉產(chǎn)品流通效率的有效載體，80%以上的花卉產(chǎn)品仍然是通過(guò)花卉市場(chǎng)進(jìn)入消費(fèi)者手中的。包括我們看到產(chǎn)地直采標(biāo)語(yǔ)下的社區(qū)、社群團(tuán)購(gòu)，采貨地很多也是當(dāng)?shù)氐幕ɑ芘l(fā)市場(chǎng)。

花卉市場(chǎng)是供求信息的聚集地，是花卉產(chǎn)品的分級(jí)、定價(jià)、配送中心，專業(yè)市場(chǎng)為生產(chǎn)商和銷(xiāo)售商節(jié)約了大量的管理和溝通交流成本。“在花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)階段，花卉批發(fā)市場(chǎng)是鏈接產(chǎn)銷(xiāo)的紐帶，具有無(wú)可替代的作用，未來(lái)花卉市場(chǎng)仍然是花卉流通的主要渠道?！?/strong>田小光說(shuō)。

花卉市場(chǎng)作為花卉流通網(wǎng)絡(luò)體系已經(jīng)形成。目前我國(guó)花卉市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)展到3000多家。我國(guó)有2850多個(gè)縣級(jí)行政區(qū)劃單位，平均到每個(gè)縣有超過(guò)1個(gè)的花卉市場(chǎng)。在花卉物流方面，至2019年，順豐、京東、中通、韻達(dá)、郵政等各大物流巨頭相繼進(jìn)入鮮花產(chǎn)地云南，打破了航空貨代公司主導(dǎo)的相對(duì)壟斷的模式，鮮花物流進(jìn)入了良性的競(jìng)爭(zhēng)格局，物流鏈路不斷優(yōu)化。依托傳統(tǒng)普貨物流運(yùn)輸?shù)呐柙曰ɑ芊矫妫趶V東、山東等盆栽花卉主產(chǎn)區(qū)，出現(xiàn)了運(yùn)輸小型盆栽的專業(yè)花卉物流公司，并開(kāi)始探索設(shè)計(jì)小盆栽專用運(yùn)輸車(chē)輛。

不過(guò)，花卉市場(chǎng)面臨問(wèn)題同樣突出。花卉批發(fā)市場(chǎng)整體外遷，搬離主城，環(huán)境和硬件設(shè)施升級(jí)，管理服務(wù)的完善，這是每一座城市花卉市場(chǎng)發(fā)展的必經(jīng)之路，也是人們生活品質(zhì)提升的必然要求。目前北京、上海、深圳等國(guó)內(nèi)一線城市原來(lái)的大型花卉批發(fā)市場(chǎng)都經(jīng)歷了這個(gè)過(guò)程，這并不是一線城市沒(méi)有消費(fèi)需求，而是新的需求必然會(huì)催生出新的花卉供應(yīng)鏈路。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展以及市場(chǎng)信息的透明化，進(jìn)貨渠道的多元化，產(chǎn)地信息的透明化，很多零售商甚至消費(fèi)者，開(kāi)始繞過(guò)原來(lái)的花卉市場(chǎng)，從其他替代性渠道或者原產(chǎn)地直接采購(gòu)。

花卉市場(chǎng)方向在哪？模式是什么？從業(yè)者一直在探索。

先說(shuō)批發(fā)市場(chǎng)。傳統(tǒng)的花卉市場(chǎng)經(jīng)過(guò)了近30年的發(fā)展，將從成熟期的高強(qiáng)度競(jìng)爭(zhēng)，逐漸進(jìn)入下滑周期，這個(gè)過(guò)程將破解該行業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)過(guò)于封閉的狀態(tài)，將被迫接受跨界競(jìng)爭(zhēng)，接受新技術(shù)、新模式的改造，從而進(jìn)化出新的供應(yīng)鏈模式。

田小光認(rèn)為，未來(lái)花卉批發(fā)市場(chǎng)的銷(xiāo)售職能將越來(lái)越弱，倉(cāng)儲(chǔ)職能和服務(wù)職能將越來(lái)越強(qiáng)。倉(cāng)儲(chǔ)集散是產(chǎn)業(yè)鏈低成本的流通方式，所以未來(lái)的批發(fā)市場(chǎng)，連接產(chǎn)地到城市的物流倉(cāng)儲(chǔ)中樞作用將越來(lái)越強(qiáng)大。可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)的花卉批發(fā)市場(chǎng)將是大量服務(wù)集結(jié)的一個(gè)產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，一個(gè)花卉產(chǎn)業(yè)服務(wù)的生態(tài)鏈。它里面有大量的物流運(yùn)輸、廣告設(shè)計(jì)、包裝等配套企業(yè)。

再說(shuō)零售市場(chǎng)。傳統(tǒng)的花卉零售市場(chǎng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，缺乏環(huán)境、購(gòu)物、服務(wù)體驗(yàn)，只是簡(jiǎn)單地將商品與消費(fèi)者之間進(jìn)行連接。未來(lái)的花卉零售市場(chǎng)將呈現(xiàn)出幾大突出的特點(diǎn)：購(gòu)物環(huán)境景區(qū)化、購(gòu)物環(huán)境場(chǎng)景化、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)娛樂(lè)化、服務(wù)的極致化、產(chǎn)品的極致化、銷(xiāo)售方式數(shù)字化。

隨著城市的發(fā)展，新技術(shù)新模式的出現(xiàn)，來(lái)自線上線下、同行業(yè)、跨行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更大，墨守成規(guī)的傳統(tǒng)市場(chǎng)會(huì)逐步萎縮甚至被取代。所以在成熟期向衰退期過(guò)渡期間，會(huì)成長(zhǎng)出來(lái)新的行業(yè)領(lǐng)先者。“2020年以后將是傳統(tǒng)花卉市場(chǎng)快速迭代的年代，而此時(shí)的機(jī)會(huì)大于風(fēng)險(xiǎn)?！?/strong>田小光說(shuō)。

去年底，新冠疫情的發(fā)生，將我國(guó)某海鮮市場(chǎng)推向風(fēng)口浪尖，背后凸顯了傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)設(shè)施簡(jiǎn)陋、管理粗放、監(jiān)管不力、配套不全等諸多問(wèn)題。

部分以線上銷(xiāo)售為主的花卉經(jīng)營(yíng)者受疫情影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)者，在此次疫情之下，整個(gè)社會(huì)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的價(jià)值達(dá)成了廣泛而深刻的共識(shí)。各路花卉電商平臺(tái)的發(fā)展一直聲勢(shì)浩大，給了傳統(tǒng)花卉從業(yè)者很大的壓力。因?yàn)楣δ芏ㄎ徊煌?，電商并不能完全取代批發(fā)市場(chǎng)，但二者可以相互融合、協(xié)同共生。要充分融合互聯(lián)網(wǎng)的新技術(shù)與新模式，給傳統(tǒng)模式帶來(lái)轉(zhuǎn)型升級(jí)，開(kāi)拓更大的新市場(chǎng)需求。

“轉(zhuǎn)型已經(jīng)是花卉市場(chǎng)流通領(lǐng)域大勢(shì)所趨，互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字技術(shù)在這次疫情的考驗(yàn)中已經(jīng)顯現(xiàn)了它強(qiáng)大的魅力，它正在改變著市場(chǎng)的運(yùn)行規(guī)則，改變著人們的生活。”田小光說(shuō)。